O Martin é um Chef de Cozinha de 28 anos, que viaja pela Europa e Ásia no seu autocarro dos anos 70, um Savier (modelo S53M) adaptado para ser um meio de transporte sustentável. Fresh Connections é um projeto que se caracteriza por um movimento humanista nómada, com um restaurante efêmero, exclusivo para as suas viagens e para a criação de eventos.